中国海洋大学文学“径山禅茶实践调研队”以“杭州径山禅茶的非遗产业化”为主题,于2020年7月25日至8月14日开展为期20天的社会实践调研活动。团队响应疫情下的创新模式的号召,以传统的实地探访与互联网+结合的模式,通过线上问卷发放,权威资料提炼总结等方式对径山的禅茶非遗资源进行初步探究,并结合线下走进径山,与径山镇政府工作人员、径山村村委书记与省级非遗“径山茶炒制技巧”继承人进行深入交流,为径山禅茶非遗的文旅资源开发与IP建设献计献策。

走进径山禅茶第一村,映入眼帘的是错落有致的独栋别墅,户户院前木制的门牌,刻有典雅古风的训言,又有潺潺溪流穿过整个村庄,一派悠然恬静的景象。据村委书记俞荣华介绍,禅茶第一村的村民是近年来从径山上整体拆迁下来的,从山上单一且交通不便利的环境转向了更好的居住环境,大大提高了村民的生活质量。同时径山村目前也以“非遗活态化”为目标,加大对村民的经济扶持,帮助村民开办茶文化主题民宿、茶文化主题餐馆,将禅茶文化融入村民的生活,做到家家有禅味,处处有茶香。

顺着茶村幽静整洁的小路,调研团成员来到径山禅茶文化的代言人周颖女士的家中,在茶香四溢的环境中与其进行访谈交流。周颖是省级非物质文化遗产“径山茶炒制技艺”传承人周方林的女儿,也是第一批毅然返乡创业发展的90后大学生。作为“茶二代”,周颖在父亲的耳濡目染下自幼对径山茶文化抱有深沉的爱意。她突破了老一辈径山人传统的销售模式,开辟了互联网的销售渠道,通过参加各类会展演出,开展径山茶的“活态表演”,以非遗为基石,将其悠久的历史文化内涵、将径山茶与径山茶文化向外推广。在采访中她表示:“村里越来越多的“茶二代”归乡创业让更多新鲜的血液加入到队伍中来,增强了团队的创新性和对市场的敏锐度,对于开发文旅产业,吸引外来投资起到了重要的作用。”同时,对于当下人们较快的生活节奏与茶文化中静心修身养性的内涵之间的冲突,周颖也表示了一定程度的担忧。如何以非遗为基石,合理挖掘径山禅茶悠久的历史底蕴,赋予其深刻的文化内涵,并利用当下处于风口的直播行业与短视频媒体进行销售宣传,是周颖和她的团队正在思考的问题。

在“茶人世家”中,工作人员着宋制汉服为队员演示了点茶的做法。伴随着悠扬乐曲,茶艺师将磨碎的茶末注入沸水调成糊状,以HYPERLINK "https://baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E7%AD%85/4283102" "_blank"茶筅搅动使得茶叶上浮形成粥面,为增添雅致,后在沫面上作画纹字。这一套点茶文化于日本镰仓时代被赴径山参谒的荣西禅师带入日本,逐渐成为今天日本茶道中颇负盛名的“抹茶道”。待茶艺师演示完毕,团队队员通过亲临实践,感受径山茶文化的魅力。据介绍,目前径山的禅茶文旅的主要项目正是通过再现宋代点茶技艺,让游客着古人之衣,身临其境体验采茶制茶,领略这一非遗文化穿越千年的魅力。

径山镇政府发改办的张涛先生向实践队热情介绍了在径山茶文化建设过程中对于日本等多地的产业链概念的学习研究,以及对于商标概念的重视。径山镇注重IP的产业链理念,目前大径山旅游区已经设计出特有logo“zen”,并将Ip深入贯穿于径山禅寺等旅游景区、接驳大巴车、民宿及地图、明信片等各纪念品上。在走访的过程中调研过程中队员发现除了径山的全域旅游的标志外,各个村内还出现了具备村内特色的商标标识,径山禅村中以可爱娃娃的形象设计了禅村标志,并将其印刻村内的抹茶冰淇淋等特色商品上。在注重整体的情况下,借助商标的细微差别径山的产业也成功突出地方特色,减少了区内布局的冗杂重复感,为文旅资源的开发提供了助力。

为更切实了解径山的禅茶文旅产业现状,调研队员来到禅茶文化为主题的代表性民宿——“五峰山房”。“五峰耸翠群山俯,一树屯云众木阴”,民宿的布局充满古韵,将禅意融入整座建筑,无论是各式各样的茶具还是悠远的径山茶文化历史,都能在这里静心探究。同时调研团队了解到,在民宿中会定时举办的径山茶宴仪式,来此住客无须登至山顶禅寺等一壶好茶,在住中便可沉浸在国家级非遗文化的底蕴之中。

径山禅茶文化历经千年岁月,几经沉淀。作为目前国内非遗文化产业资源开发运用较好的地区,调研团队队其文化资源内涵和产业的开发进行调研总结,取其精华,建言献策,为其文化的传承与乡村的振兴尽一份力。

想让世界听见中国村庄的声音,此刻,便从径山开始。