“独乐了不如众乐乐”向来是国人尊崇的处世之道,在餐饮中也莫不如是。然而随着社会节奏的加快,碎片化场景快速蔓延到人们生活的方方面面,联欢聚餐的形式并不适应多数年轻群体,餐饮消费也由“众乐乐”转向“独乐乐”——更多人对“个人享受美味”情有独钟。专一化、人性化的“独食经济”逐渐成为餐饮新风尚。杭州博跃餐饮管理有限公司紧跟时代潮流,研发出针对个人的“争烤”新方式,快速布局“一人食“市场,致力于提高年轻人的生活品质。

“独食经济”萌芽初现,年轻市场“大有可为”

有数据显示,中国有超过16%的城市人口独自生活。据《中国消费族谱餐饮特篇》显示,食客外出就餐的9大目的中,仅‘日常就餐’的食客就占比在35%;55%的90后消费者’独立在外用餐且不超过1小时 ’,原因无外乎三点:工作忙、用餐时间不规律和享受一个人用餐的过程。因此,“独食经济”有广泛的消费人群基础。

单身或晚婚是时代进步与发展的必然结果,中国单身人口近两亿,大体量“空巢”群体正在催生“专注于个人消费”的新商业形式,很多针对空巢青年设计的产品和服务接连出现。KTV、电影院、餐厅、酒店等众多消费场所也不乏单人消费的专场福利。各行各业的先见品牌商们都在加快布局新市场,“独食经济”时代来临,“一人食”模式大有可为。

个性化模式专人专享 引领餐饮新潮

众所周知,传统烤鱼味道鲜美,深得消费者喜爱。但操作复杂、出餐慢、单价高、分量偏大,单人消费体验严重下滑。争烤烤鱼饭打破传统模式,改革创新小份烤鱼,致力于打造一个人也可以吃的美味烤鱼。

争烤烤鱼饭在创新上下足了功夫:

首先,争烤烤鱼饭通过核心技术和秘制酱料保障传统秘制烤鱼味道,并且大幅度提升了出餐速度,让烤鱼在工作餐市场上同样具有竞争力;其次,在原材料的选择上,争烤烤鱼饭甄选优质原生态鱼和新鲜时令蔬菜,对鱼类的重量和种类都精心控制,使其既能适合一或两人的用餐模式,也可支持多人聚餐模式,能更具需求有效控制单次用餐价格,大范围扩大了烤鱼的消费市场;同时,在操作技术上,争烤烤鱼饭操作简单,无需过多人手,在开店初期减少了人员成本,真正实现低成本高利润的运作。争烤总部拥有专业技术过硬的美食研发团队,会不断结合市场发展趋势,持续开发有创新性的菜品,让店面始终具备竞争力。

值得一提的是,考虑到近年来一直保持高速增长的外卖市场,争烤烤鱼饭也配备有独特的视觉实际与外卖相关服务,保障合作伙伴在各大外卖平台上异军突起,实现线上线下双盈利。时代在进步,争烤一马当先,为餐饮行业打响“独食经济”第一枪,帮助更多合作伙伴摆脱传统模式束缚,与时代齐头并进。

美食市场,不仅仅需要货真价实的美味,也需要适应市场和消费的创新性技术。争烤烤鱼饭以独特的视角切入餐饮行业,在此基础上不断进行技术的改良与创新,为消费者推出个性化的就餐体验,无疑能在竞争日益激烈的餐饮市场中赢得先机。它以成为国内最具人气的单人份烤鱼饭连锁品牌为愿景,欢迎广大经销商加盟共赢。