长和翡翠酒庄，创造葡萄酒中国味蕾

发稿时间：2018-09-25 11:39 来源：未知作者：yyw19851105

2018年9月26日上午10时，长和翡翠酒庄将在位于宁夏贺兰山东麓核心产区的酒庄内举办盛大开业庆典，众多业内外知名人士出席庆典活动，长和翡翠酒庄的盛大开业，将正式开启中国红酒文化的创新之旅。

长和翡翠酒庄全貌

近年来，随着中国高质量的精品酒庄的崛起，以及年轻一代成为主力消费群体，带动了中国市场有自己特色和喜好的葡萄酒消费热潮。位于葡萄酒种植黄金地带北纬32°~51的贺兰山东麓，葡萄酒的酒香在这里不断丰富创新，一批具有创新意识，又兼具中华文化传承的精品酒庄，正在将传统的橡木桶的香味向丰富、清脆的果香转变，探索突破，形成中华味蕾盛宴，他们即将带来的是这个市场的革新。

长和翡翠酒庄

如何恰到好处的将高品质的葡萄酒审美和中国味蕾调和，也许可以从他们的行动中找到答案。为了让这些葡萄中的贵族最大限度的活得既精致又不泯灭他们的个性，同时还要将贺兰山东麓的独特风土淋漓尽致的表达出来。座落在宁夏农垦集团黄羊滩农场3号区的长和翡翠酒庄葡萄园，先天拥有最适合葡萄生长的砾石土壤，再经过高标准的土壤改良、品种选择、苗木采购、配套建设，历时三年建成葡萄园1236亩，葡萄园按品种和微环境划分为17个地块，严格执行不同的针对性种植方案，最大限度地体现了地块的独特风土。实验种植区56亩，有机堆肥区20亩，实现了生物物料的循环利用。经过六年的持续建设和投入，长和翡翠无论是葡萄质量，还是园区微环境等各个方面，均达到了最理想的效果。

簇拥在绵延的葡萄园中的长和翡翠酒庄占地36亩，在一座恢弘的巨型建筑中按生产流程建设有前处理区、干红发酵区、干白发酵区、起泡酒发酵区、冷稳定区和灌装线，配套了设施齐备的化验室、实验酿造区，香氛实验室和一个蒸馏酒试验区。整个单体建筑按立体划分，布局科学合理，同时包括了半地下成品储藏区1400平方米，全地下恒温恒湿酒窖1700平方米，在绿化节能的前提下，最有效地保障了1000只橡木桶陈酿和20万只瓶储功能的实现。

长和翡翠酒庄的酿酒葡萄原料全部来自自有葡萄园，园中的11个量产葡萄品种为酒庄提供了丰富的创作素材，产品线覆盖了干红、干白、起泡酒，不同地段不同品种，让酿酒师拥有丰富的调配空间，不同区块，不同品种，不同种植风格，从而更好地酿造搭配，丰富的口味在这里被创造。

酒庄葡萄园区

长和翡翠酒庄地下酒窖

对温度、湿度、光照极其敏感甚至挑剔葡萄驯服于栽培师的精心栽培，酿酒师精挑细选的采收、除梗、去除杂质、揉碎、发酵，特选的酵母将葡萄里的天然糖分缓慢而优雅地转化为酒精。认真做好每一个的当下，静待无声而自然的转变、升华，与其说这是一场葡萄的修行，不如说是每个长和翡翠人在今世的自我修行，是长和翡翠人的人生哲学。

翡翠，天地灵气聚集之大器所成者也。

长和翡翠酒庄，用“翡翠”作为酒庄及酒品的名字，向世人宣誓我们的诺言：长和翡翠酒庄将本着“敬畏土地、尊重土地、回报土地”的坚定信念，精心种植最好的葡萄，酿最好、最健康的酒，本着“修合无人见，存心有天知”的初心，与大自然融为一体。

长和翡翠酒庄标识

长和翡翠酒庄主体建筑

长和翡翠酒庄，有“世界十大最有影响力酿酒师”李德美任酿酒顾问，有留法归来具30年酿酒经验的梁学军任首席酿酒师，以及15年来一直从事葡萄园田间管理，毕业于西北农林科技大学酿酒葡萄栽培专业的总栽培师杨永平，搭建起的核心技术团队，以及新一代的骨干团队。长和翡翠以“不断创新、持续进步”作为我们的企业文化，而由此产生的高品质、高消费者利益将成为长和翡翠的核心竞争力。