鄞州是中国雪菜之乡，种植、腌制雪菜已有1000多年历史。每年到雪菜收割、丰收的季节，鄞州区雪菜博物馆内都会举办“雪菜文化节”，今年已是第五届，与往年不同的是，这次的雪菜节将非遗雪菜文化与互联网新模式相融合，活动现场还有鄞州区副区长朱晓丽亲自传承雪菜美食，为大家烹制家喻户晓的“咸齑年糕汤”。线上线下热度高涨，纷纷为“鄞州雪菜”区域品牌点赞。这次活动不仅把“鄞州雪菜”品牌送到了更多老百姓的餐桌，也让鄞州雪菜文化有了更广泛的展示与传播。

    谈起雪菜，作为非遗“咸齑腌制技艺”传承人的乐海康老师傅与雪菜有着不解的因缘，今年老师傅第一次做网络直播，向全国粉丝认真讲解雪菜的腌制技艺， 从采摘、晾晒到装缸、叠菜、撒盐、踩踏、封缸，每一个步骤都代表着非遗老师傅对技艺的匠心传承。

    小咸齑，大味道。小小的雪菜，最能体现甬菜‘咸鲜合一’的特点。无论海鲜山珍抑或家常食材，皆可与雪菜烹制出诸多美味佳肴。活动现场非遗甬菜传播者史虎虎大厨为全国粉丝们精心烹饪传统雪菜八大菜肴，传承雪菜美食烹饪方法。

    本次雪菜文化节活动由鄞州区农合联、鄞州区农林局牵头，鄞州区雪菜协会、淘宝特色中国·宁波馆、鄞州区雪菜博物馆联合举办，活动深受大众喜爱，其中互联网直播观看点赞超50万人次，开播一小时售出鄞州雪菜两万多包。“鄞州雪菜是我们鄞州区区域农产品品牌中进行网上推广的样本，我们将持续致力于把鄞州区更多优质农产品品牌推出去。”鄞州区副区长朱晓丽表示。